Mathias Dahlgren, den kjente svenske stjernekokken bak blant annet  Matbaren og Rutabaga, åpnet nylig dørene til det nye restaurantkonseptet Seafood Gastro på Grand Hôtel i Stockholm. Menyen består av akvatiske råvarer som lever i, ved eller på vannet.

– Jeg kaller det ”seafood i en utvidet betydning”. Vi kommer ikke bare til å servere kjente fisker og skalldyr, men også and, alger og strandnære vekster hvis de smaker godt.  Teamet mitt og jeg ser det som en ny og spennende gastronomisk oppdagelsesreise og  Seafood Gastro blir den mest eksklusive restauranten jeg noensinne har skapt, sier Mathias Dahlgren.

Den nye restauranten ligger i Rutabagas tidigere lokaler på Grand Hôtel på Blasieholmskajen i Stockholm.

Åpningstider:
Tirsdag – lørdag
18:30 – 00:00

Booking gjøres via
Grand Hôtel Stockholm
reservations@mdghs.com